Chế biến hàu Phú Quốc như thế nào để giữ được chuẩn hương vị?
Gỏi cá trích-món “ruột” của ngư dân Phú Quốc
HƯỚNG DẪN lên kế hoạch du lịch Phú Quốc cùng gia đình, người yêu, bạn bè
Top 5 con đường nổi tiếng ở Phú Quốc có thể bạn chưa biết?
Bật mí “cẩm nang du lịch Phú Quốc” dành cho du khách Lào Cai
Huyện đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang có điều kiện tự nhiên, môi trường sinh thái biển lý tưởng và rất thuận lợi để phát triển nuôi các loài thủy hải sản, vì thế nơi đây không chỉ khiến du khách si mê bởi non nước hữu tình, mà còn khiến người ta lạc vào cõi địa đàng của ẩm thực với rất nhiều loại đặc sản thơm ngon mà mỗi khi đi tour du lịch Phú Quốc ai cũng muốn nếm thử một lần.
Trong phần một về khám phá ẩm thực Phú Quốc ngày hôm nay mình sẽ đưa các bạn đi tìm hiểu về các món hải sản trước, đến Phú Quốc đầu tiên là phải ăn hải sản. Những món hải sản bạn tuyệt đối đừng bỏ qua:
Các Món Hải Sản Ngon ở Phú Quốc
Ghẹ Hàm Ninh:
Hàm Ninh cũng là một trong những địa điểm du lịch Phú Quốc thu hút khá lớn khách tham quan đến để trải nghiệm cuộc sống với những ngư dân biển đảo, cùng những món ăn hải sản phong phú tươi ngon và thắng cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp xung quanh.
Ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc
Nơi đây là cũng là nơi có ghẹ nhiều và ngon nhất Phú Quốc, tuy ghẹ khá nhỏ nhưng thịt lại chắc, thơm và đậm đà. Có rất nhiều cách chế biến các món ăn từ Ghẹ Hàm Ninh như hấp bia, rang muối, rang me nhưng có lẽ món ghẹ luộc ăn cùng với muối tiêu chanh là ngon nhất, như vậy mới thưởng thức hết được vị ngọt và chắc của thịt ghẹ.
Xem thêm : 4 món ăn ngon từ ghẹ Hàm Ninh
Ăn ghẹ Hàm Ninh ở đâu ngon ?
Để ăn được món ghẹ Hàm Ninh ngon các bạn cần di chuyển ra làng chài Hàm Ninh cách TT Dương Đông 20km . Nhưng nếu bạn ngại ra Hàm Ninh thì cứ ghé mấy nhà hàng lớn ở Phú Quốc cũng có món ghẹ Hàm Ninh nhe.
Hải Sâm Phú Quốc
Hải Sâm
Hải Sâm người dân Phú Quốc thường gọi là “Đồn Đột” hoặc “Đột ngậu”, là món ẩm thực Phú Quốc được nhiều người ưa thích vì nó chứa nhiều dinh dưỡng, một loại thực phẩm cao cấp. Đặc biệt là đặc sản hải sâm món ăn cao cấp được rất nhiều người muốn thử 1 lần khi đến du lịch Phú Quốc.
3.Tiết canh cua
Đây là một món ngon rất lạ miệng trong ẩm thực Phú Quốc. Để chế biến được món này, không chỉ đơn giản là biết cách làm, mà còn phải nhờ vào loại cua biển cực ngon, cực tươi mới đánh bắt thì mới thành. Cua biển còn tươi bao nhiêu thì sẽ cho món tiết canh ngon bấy nhiêu. Thường một đĩa tiết canh cua nho nhỏ, cũng cần đến vài con cua lớn.
Tiết canh cua
Gia vị thông dụng như ngò rí và đậu phộng, sẽ làm cho tiết canh cua thêm ngon và thơm hơn. Ăn kèm với tiết canh cua còn có bánh tráng nướng giòn, các loại rau thơm như dấp cá, mùi tàu, khế chua, chuối chát,…Tất cả các hương vị quyện vào nhau, làm đậm thêm vị béo, vị ngọt mặn đặc trưng của cua biển..
Ốc Hương Phú Quốc
Ốc Hương nướng muối ớt
Nhiều bà con ngư dân ở đảo Phú Quốc cho biết ốc hương được coi là đặc sản quý hiếm đang được bà con ngư dân khai thác và nuôi trồng để phục vụ cho khách du lịch và xuất khẩu. Ốc hương có thịt giòn, dai và có một hương thơm quyến rũ thực khách phải nếm thử cho bằng được.
Nhum biển Phú Quốc
Nhum Biển
Đi tour du lịch Phú Quốc mà chưa thưởng thức Nhum biển thì coi như chưa đi, đây là món ăn vừa ngon, bổ dưỡng lại rẻ. Người dân Phú Quốc còn nói vui rằng món nhum là “món ăn của đàn ông” vì rất bổ dưỡng.
Xem thêm : tại sao gọi con Nhum là con “3 phát”
Gỏi Cá nhồng – Gỏi cá trích Phú Quốc
Gỏi Cá Trích
Biển đảo Phú Quốc vô cùng dồi dào và đa dạng các loại cá tươi, nên những món gỏi cá là không thể không nhắc đến trong đó Gỏi Cá nhồng và Gỏi cá trích ở Phú Quốc là hai món cá dân dã và được thực khách rất yêu thích.
Xem thêm : Những nhà hàng làm món gỏi cá trích ngon
Cá Mú Nướng Mọi Phú Quốc
Cá Mú nướng
Ở Phú Quốc, chúng ta thường bắt gặp rất nhiều những loài cá tươi ngon, hấp dẫn được nuôi trên các bè nổi. Và trong các món hải sản với hương vị thơm ngon nổi tiếng ở hòn đảo ngọc này, cá mú nướng nổi bật bởi cách chế biến vô cùng độc lạ của người dân nơi đây, chúng rất chắc thịt và rất thơm
Còi biên mai nướng muối ớt
Còi Biên mai nướng
Còi Phú Quốc được chế biến thành nhiều món nướng, xào, lẩu… Nhưng ngon nhất là món nướng, giữ được độ dai, giòn và có vị thơm. Tại các nhà hàng, món nướng này được chế biến từ ba cách ướp khác nhau: Ướp chao, sa-tế, muối ớt.
Xem thêm : tất tần tật về món Còi Biên Mai Phú Quốc
Đặc sản biển bào ngư
Bào ngư nướng
Không quen thuộc và có nhiều như ốc vú nàng, ốc nón, ốc mỡ… bào ngư là một loại ốc cực hiếm, được biết đến với nhiều tên gọi khác như ốc cửu không (do có 9 lỗ trống) hay hải nhĩ (do có hình dạng giống cái tai)
Xem thêm:
Cá Sòng nướng món ăn “đệ nhất” biển khơi Phú Quốc
Gỏi cá Trích ở đâu ngon bằng Phú Quốc
Bún Quậy Phú Quốc cái tên nói lên tất cả
Lạ miệng với Bún Quậy độc đáo nổi danh ở Phú Quốc
Gỏi Cá Mai Phú Quốc món ăn ngon không thể “cưỡng lại”
Nấm Tràm -Món Ngon khó có thể bỏ qua khi đến Phú Quốc
Những cơ sở sản xuất Rượu Sim hàng đầu tại Phú Quốc
Các Món Ăn Dân Dã Siêu Ngon ở Phú Quốc
Để tiếp nối chuyên mục khám phá ẩm thực Phú Quốc phần 1 sau khi đã đi tìm hiểu về các món hải sản tươi ngon, hôm nay chúng ta sẽ đi tìm hiểu về các loại đặc sản khác của Phú Quốc như Bún kèn, bún Nhâm, bún Quậy, bánh canh cá Thu Phú Quốc, bánh tét cật mật, nấm Tràm… Đây đều là những món ăn ngon và hết sức phổ biến được du khách yêu thích khi du lịch Phú Quốc.
12 + 13 .Bún Nhâm, bún Kèn Phú Quốc
Bún Nhâm, bún kèn thường được bán chung một chỗ, bởi hai loại bún này đều cần những thứ nguyên liệu như: bún gạo tươi sợi nhỏ, rau sống gồm rau thơm, rau răm, dưa leo, giá và đu đủ bào. Điều khác nhau nằm ở thứ “nhân” chính ăn kèm với bún. Bún nhâm thì cần có chà bông tôm (tép), còn bún kèn thì phải có nước lèo được nấu từ cá.
Bún Kèn Phú Quốc
Xem thêm : Bún kèn – Món ăn độc nhất vô nhị ở Phú Quốc
14. Bánh canh chả cá thu
Nhắc đến những món đặc sản ngon ‘hút hồn’ của hòn đảo Phú Quốc mộng mơ, những người đã có dịp đi du lịch Phú Quốc đều không quên kể tên món bánh canh cá thu nổi tiếng. Chiếm trọn trái tim du khách bởi hương vị tròn trịa, đậm đà, tô bánh canh cá thu Phú Quốc nóng hổi là lựa chọn thích hợp cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày
Bài đăng
0 nhận xét:
Đăng nhận xét